Ketoprak

Bahan Masakan :
- 5 buah tahu putih ukuran 6x6x2 cm
- 50 gram bihun,rendam air dingin hingga lunak,tiriskan
- 250 gram taoge, siangi cuci bersih dan seduh dengan air panas, angkat.
- 4 buah ketupat
Saus Ketoprak :
- 250 gram kacang tanah,goreng, haluskan
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah,goreng sebentar
- 100 ml air hangat
- 1 sdt garam
- kecap manis secukupnya
- Pelengkap: bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah.
Cara Memasak Ketoprak :
1. Goreng tahu setengah matang ,angkat tiriskan, potong menurut selera.
2. Saus : haluskan bawang putih bersama cabai rawit dan garam. Rambahkan kacang, air dan kecap manis, haluskan, aduk rata sisihkan.
3. Siapkan pinggan, tata ketupat, bihun, taouge dan tahu tuangakan saus diberi kecap manis. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan kerupuk merah. Sajikan segera.
Untuk: 6 orang