Pilih-Pilih Buah & Sayur yang Segar

     ADAKAH menjalankan hidup lebih sehat tertera dalam daftar resolusi 2012 Anda? Jangan sampai hal tersebut terlupakan karena kesehatan sesungguhnya anugerah yang patut disyukuri dengan cara dijaga dengan baik.

     Menjadikan hidup lebih sehat itu tidak sulit, salah satu cara yang dapat ditempuh adalah memerbanyak konsumsi buah dan sayur setiap hari. Mengapa demikian? Karena buah dan sayur mengandung vitamin dan mineral yang mengatur metabolisme energi, pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh, serta mengandung serat yang tinggi.

     Buah dan sayur pun mengandung beragam jenis vitamin yang bermanfaat bagi tubuh, yakni vitamin A, D, E, K, C, B, dan B12. Vitamin A untuk pemeliharan kesehatan mata, vitamin D untuk kesehatan tulang, vitamin E untuk kesuburan dan awet muda, vitamin K untuk pembekuan darah, vitamin C untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi, vitamin B untuk mencegah penyakit beri-beri, dan vitamin B12 untuk meningkatkan nafsu makan.

Sangat menarik, bukan? Sebelum bergegas mengonsumsinya, Anda tentu perlu cermat memilih buah dan sayur yang bagus nan segar agar manfaat yang terkandung didapatkan secara maksimal.

Berikut cara memilih buah dan sayur yang bagus dari Kementerian Kesehatan sebagai bentuk promosi kesehatan:

Pilih yang bebas pestisida
      Pilihlah buah dan sayur yang bebas pestisida dan zat berbahaya lainnya. Biasanya ciri-ciri sayur dan buah yang baik ada sedikit lubang bekas dimakan ulat dan tetap segar.
Pilih sayur berwarna jihau tua, kuning, dan oranye
     Semua sayur bagus untuk dimakan, terutama sayuran yang berwarna, hijau tua, kuning, dan oranye, seperti bayam, kangkung, daun katuk, wortel, kacang panjang, selada hijau, atau daun singkong.
Pilih buah berwarna merah dan kuning
     Semua buah pun pada dasarnya sama baiknya untuk dikonsumsi. Tetapi buah berwarna merah dan kuning memiliki kandungan serat, vitamin, dan mineral lebih tinggi, misalnya seperti pada mangga, pepaya, jeruk, jambu biji, atau apel.
 Agar keluarga terbiasa mengonsumsi sayur dan buah, sediakanlah sayur dan buah di rumah dengan harga yang terjangkau. Jika ada sedikit lahan kosong di pekarangan rumah, tidak ada salahnya jika Anda memanfaatkannya untuk menanam sayur dan buah. Jangan lupa pula, manfaatkan setiap kesempatan di rumah untuk mengingatkan tentang pentingnya makan sayur dan buah.

Bahaya mengkonsumsi mie instan

     Mie instan memang sangat menyentuh lidah rakyat dan mudah ditemui. Tidak jarang orang yang menjadikan mie instan sebagai menu tetap mereka.

      Apabila mie tersebut dikonsumsi jarang-jarang, mie instan tak selamanya membahayakan, karena sudah mengikuti standar BPOM untuk kandungan zatnya. Namun jika rutin dikonsumsi setiap hari, akan menimbulkan kerugian jangka panjang. Mie instan sendiri juga hanya mengandung karbohidrat, dan tidak mengandung zat gizi dan vitamin lainnya, bertolak belakang dengan yang digembar-gemborkan oleh iklan mereka.

     Nah mie instan yang beredar di Indonesia sendiri mengandung bahan-bahan pengawet, minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng mie sampai kering, MSG, dan zat pewarna. Jadi zat-zat berbahaya tersebut tidak bisa hilang walaupun sudah direbus. Namun ketika direbus, zat-zat tersebut berkurang dan bercampur dalam air rebusan. Wah mengerikan juga ya!

      Karena itulah, air rebusan ketika memasak mie instan harus dibuang, karena mengandung zat-zat tadi, dan sebagai ganti air rebusan tersebut ketika mengkonsumsi mie instan yang berkuah, bisa dipakai air panas yang sudah matang.

     Mengkonsumsi mie instan secara rutin dapat mengakibatkan gangguan pencernaan, konstipasi, bahkan kanker pencernaan. Selain itu, bahan kimia yang dikandung dalam mie instan dapat membuat kulit menjadi kering yang nantinya berujung pada penuaan dini. Konsumsi mie instan juga memiliki kadar kalori yang tinggi, yang akan menggagalkan program diet bagi mereka yang sedang menjalaninya.

     Maka dari itu, sebaiknya mie instan janganlah dikonsumsi terlalu sering, karena dapat merugikan diri sendiri. Selain itu biasakanlah membuang air rebusan setelah memasak mie instan, untuk mengurangi zat-zat berbahaya yang dikandungnya.

     Nah kalau sudah tau bahaya mie instant apakah Anda masih ingin terus mengkonsumsinya? teman jajan mungkin sebaiknya mie instan juga jangan diberikan sebagai sumbangan ke daerah bencana ya!   Hati-hati dengan kesehatan Anda!

Bahaya Mengkonsumsi Bahan Penyedap Dan Pemanis Buatan Pada Makanan

      Pada artikel sebelumnya kita telah mengenal dampak negatif penggunaan zat pewarna buatan dan pengawet kimia pada makanan olahan. Oleh karena itu, artikel kali ini akan melengkapi bahaya penggunaan bahan tambahan (zat aditif) yang sering digunakan oleh manusia, khususnya bahan penyedap dan pemanis buatan. Secara alami, kita bisa mendapatkan rasa manis dari gula tebu maupun gula aren. Sedangkan penyedap makanan bisa didapat secara alami dari air kaldu ayam ataupun kaldu sapi.

       Untuk tujuan menghemat biaya produksi, para pebisnis makanan umumnya menambahkan pemanis buatan pada makanan dan minuman yang mereka jual. Zat pemanis buatan yang sering digunakan oleh manusia adalah adalah sakharin, dulsin dan natrium siklamat. Masing-masing zat pemanis memiliki tingkat kemanisan yang berbeda-beda. Sakharin memiliki tingkat kemanisan 500 kali dari gula. Dulsin mempunyai tingkat kemanisan 250 kali dari gula. Sedangkan natrium siklamat mempunyai tingkat kemanisan 50 kali dari gula.

          Selain zat pemanis buatan, kita juga mengenal bahan penyedap yang dibuat melalui proses teknologi. Bahan penyedap yang banyak digunakan dalam masakan antara lain MSG (monosodium glutamat), natrium glutamat, asam butirat, dan lain-lain. Bahan penyedap makanan tersebut ditambahkan pada masakan untuk memberi cita rasa lebih enak dan menarik kunjungan pembeli. Tapi tahukah Anda bahwa mengkonsumsi zat aditif penyedap rasa dalam jumlah tertentu bisa membahayakan kesehatan manusia?

Encyclopedia Britanica menuliskan bahwa natrium glutamat, dikenal dengan nama vetsin, disinyalir dapat menimbulkan sakit kepala, sesak nafas, dan mudah letih jika digunakan secara berlebihan. Sedangkan penggunaan bahan pemanis buatan bisa menyebabkan penyakit batuk dan infeksi tenggorokan. Bahan pemanis tidak boleh digunakan secara berlebihan karena disinyalir dapat menimbulkan kanker.

Lalu, bagaimana cara menghentikan penggunaan bahan penyedap dan pemanis buatan? Kebiasaan mengkonsumi makanan yang mengandung dua zat aditif tersebut memang sulit diubah, tapi bukan mustahil. Kesadaran menerapkan pola hidup sehat harus kita lakukan dengan meninggalkan pemakaian zat aditif pada makanan. Jika ingin mengkonsumsi minuman manis, sebaiknya hanya memakai gula murni. Sedangkan untuk menyedapkan makanan, resep alami nenek mengajarkan hanya memakai gula dan garam untuk membentuk cita rasa alami makanan yang menyehatkan.

10 makanan yang paling bergizi di dunia

Alpukat
     Jangan salah mengartikan lemak yang terkandung pada buah alpukat. Lemak alpukat termasuk dalam kelompok lemak tak jenuh tunggal sehingga tidak akan membuat perut Anda gendut. Buah alpukat justru dapat menurunkan kolesterol. Para peneliti menemukan bahwa mengganti hanya 5 persen dari kalori yang berasal dari lemak jenuh (mentega atau keju) dengan lemak tak jenuh tunggal (alpukat) bisa memangkas risiko serangan jantung lebih dari sepertiga. Manfaat tambahan lainnya, alpukat juga tinggi kandungan beta-sitosterol, sterol tanaman yang menghambat penyerapan kolesterol dari makanan, bertindak sebagai senyawa antikanker (glutatin) dan antioksidan kuat.

Kacang
     Kacang sebenarnya baik untuk jantung Anda karena kacang mampu menyerap kolesterol sehingga tubuh dapat membuangnya sebelum menempel pada dinding arteri. Studi menemukan bahwa diet tinggi serat larut dapat mengurangi kolesterol total sebesar 10-15 persen. Sebuah studi terakhir bahkan menunjukkan, makanan yang bersumber dari biji-bijian termasuk dalam kelompok teratas dengan kategori tingkat antioksidan tertinggi.

Blueberries
      Kandungan senyawa antioksidan pada blueberries yang disebut flavonoid atau lebih dikenal anthocyanin berfungsi menangkal penyakit jantung, kanker, dan kebutaan terkait usia dan kehilangan memori. Seperti halnya sepupu mereka cranberry, blueberry terbukti dapat mencegah infeksi saluran kemih, berkat epicatechins antioksidan, yang menjaga bakteri tidak menempel ke dinding kandung kemih. Bahkan, serat dalam blueberry ampuh dalam menangkal sembelit.

Brokoli

     Brokoli adalah salah satu makanan pelawan kanker, berkat kehadiran senyawa sulfur, seperti sulforaphane. Mengonsumsi lebih banyak brokoli bisa memangkas risiko seseorang dari kanker payudara, kanker paru-paru, dan kanker usus besar. Sulforaphane juga telah terbukti khasiatnya untuk membunuh bakteri yang menyebabkan bisul.
     Brokoli juga merupakan sumber terbaik kalsium dan potasium sehingga baik untuk tulang serta mengatur tekanan darah Anda. Vitamin C dan beta-karoten juga dapat melindungi mata Anda dari katarak dan menjaga sel-sel otak dari serangan radikal bebas.

Cokelat hitam
     Cokelat hitam mengandung sejumlah besar flavonoid, jenis antioksidan. Bahkan, kandungan flavonoid pada cokelat gelap lebih banyak daripada makanan lainnya. Studi menemukan bahwa antioksidan dapat meningkatkan tekanan darah, mencegah penggumpalan darah, memperlambat oksidasi kolesterol LDL, dan mengurangi peradangan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan 45 gram (1,5 ons) per hari dapat mengurangi risiko serangan jantung sebesar 10 persen. Makan cokelat hitam gelap juga dapat menurunkan resistensi insulin, masalah utama di balik diabetes.

Benih lenan (flaxseed)
     Biji lenan bekerja layaknya seperti hormon estrogen dalam tubuh, menghalangi reseptor estrogen pada sel dan memberikan kontribusi terkait penurunan tingkat hormon tertentu yang berhubungan dengan kanker, seperti kanker payudara. Flaxseed juga merupakan sumber fantastis alpha-linolenic acid (ALA), suatu asam lemak esensial yang digunakan tubuh untuk membuat asam lemak omega-3. ALA berfungsi mengencerkan darah dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

Bawang putih
     Bawang putih memiliki antibakteri, antijamur, dan sifat sebagai antivirus, bahkan berpotensi untuk mengusir beberapa bakteri yang resisten antibiotik. Meski hanya menurunkan sedikit kolesterol, rempah-rempah ini juga bertindak sebagai pengencer darah, mengurangi pembentukan bekuan darah, risiko serangan jantung dan stroke. Mengambil setidaknya enam siung atau lebih bawang putih dalam seminggu bisa memangkas risiko kanker kolorektal, lambung, dan kanker prostat ketimbang harus makan satu cengkeh setiap minggunya.

Ikan salmon
     Makan setidaknya dua porsi ikan salmon seminggu dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung sebesar 17 persen dan risiko Anda terkena serangan jantung hingga 27 persen. Sebuah studi di Swedia yang diikuti lebih dari 6.000 pria selama 30 tahun menemukan bahwa mereka yang makan lemak ikan dalam jumlah yang moderat menurunkan risiko kanker prostat sepertiga.

Bayam
     Selain berfungsi dalam melindungi mata Anda dari degenerasi makula (penurunan ketajaman pengelihatan), kandungan karotenoid pada bayam juga dapat membantu mempertahankan kepadatan tulang dan mencegah risiko patah tulang. Segala macam sayuran berwarna hijau merupakan sumber yang kaya kalium dan magnesium serta folat, di mana semuanya berfungsi dalam menjaga tekanan darah dan mengurangi risiko stroke. Folat juga berkontribusi dalam memangkas risiko kanker paru-paru bagi mantan perokok.

Yogurt
     Yogurt adalah sumber makanan yang berperan penting dalam pembangunan tulang. Akan tetapi, kekuatan yang sebenarnya terletak pada bakteri baik, yang dikenal sebagai probiotik, yang terus menekan pertumbuhan bakteri merugikan di dalam usus Anda. Terlalu banyak bakteri "buruk" dapat menyebabkan masalah kesehatan gastrointestinal dan lainnya. Mengonsumsi yogurt dapat membantu mengatasi penyakit inflamasi (peradangan) usus, maag, infeksi saluran kemih, dan infeksi jamur pada vagina.

Sejarah Cheeseburger

       Cheeseburger, siapa yang tak tahu atau tak pernah menyantap panganan dari negeri Paman Sam ini? Rasanya bahkan sudah mendunia. Dibuatnya pun gampang, apalagi bahan-bahannya sudah banyak tersedia di supermarket. Tapi, siapa yang menyangka makanan ini berasal dari sebuah ketidaksengajaan.
       Sebuah restoran lokal di Pasadena, California, mengklaim bahwa cheeseburger sudah ada di dapurnya sejak 1920. Seperti dilansir Daily Mail, Restoran Rite Spot ini mengatakan bahwa koki muda bernama Lionel Sternberger secara tidak sengaja menggosongkan salah satu sisi roti yang ia masak.
     “Daripada membuangnya, ia pun membalik roti tersebut dan menaruh sedikit keju di atasnya untuk menyembunyikan kesalahannya, dan disajikan ke pelanggan yang justru menyukainya,” ujar pejabat Kamar Dagang Pasadena, Paul Little, kepada CNN.
       Saat ini, kota tersebut merayakan asal usul cheeseburger selama satu minggu untuk menghormatinya. Pasalnya, selama 90 tahun, cheeseburger tengah mendapati modifikasi dari banyak restoran cepat saji di AS.
      McDonalds memperkenalkan double cheeseburger sebagai menu andalan di tahun 50-an. The Wall Street Burger Shoppe mepertahankan gelar burger yang paling mahal dengan harga $175 atau sekitar Rp1,5 juta di tahun 2008.
      Yang terbaru adalah ice-cream cheeseburger di mana es krim ditaruh di atas daging sapi. “Sebagian besar burger pernah dimakan orang sebelumnya. Mereka mungkin tidak memikirkan menumpuknya satu sama lain,” ujar pemiliki restoran ice cream cheeseburger.

Tips Menghindari Makanan Berlemak.

---

     Lemak diperlukan oleh tubuh kita. Dengan mengetahui mana lemak baik dan lemak jahat, maka kita bisa mengurangi resiko penyakit yang ditimbulkannya.
Seperti misalnya kolesterol tinggi. Mengontrol kolesterol bukan artinya tidak bisa makan enak, tetapi mengurangi atau menghindari makanan berlemak.

Di dalam makanan terdapat 3 macam lemak yakni:
• Saturated (lemak jenuh)
Lemak ini terdapat di makanan seperti kuning telur, jerohan, dan otak sapi. Sebaiknya makanan seperti ini harus di hindari.
• Monounsaturated (lemak tidak jenuh dengan rantai tunggal)
Lemak ini terdapat di makanan seperti udang dan kepiting. Makanan ini termasuk boleh di konsumsi dengan jumlah yang terbatas.
• Poliunsaturated (lemak tak jenuh ganda)
Lemak ini terdapat di makanan seperti ikan yang berasal dari laut dalam (tenggiri dan tuna) yang mengandung minyak tak jenuh ganda serta Omega 3. Makanan seperti ini hendaknya banyak dikonsumsi, karena dapat membantu menaikkan HDL kolesterol (kolesterol baik ) dan menurunkan LDL kolesterol (kolesterol jahat).
Sumber terbaik untuk Omega 3 adalah Herbalifeline & Tri-Shield.
Idealnya, konsumsi makanan kita mengandung lemak dibawah 30 %, karbohidrat 50-60% dan protein 20%. Usahakan jangan mengkonsumsi makanan berkolesterol sampai lebih dari 300 mg setiap hari.
Sarapan Pagi yang salah akan memicu Anda makan gak karuan, rakus, doyan ngemil dll.
Sarapan salah, berujung ngemil terus.

Beberapa Tips :
• Baca label makanan dan minuman yang Anda beli.
• Lihat komposisi labelnya : Fat, Calorie/Energy/Kolesterol dll.
• Bandingkan dengan komposisi Vitamin/Mineralnya.
• Tidak meminum lebih dari 2 gelas minuman beralkohol dalam sehari
• Batasi porsi makan Anda.
• Pilih produk-produk non-fat dan low kalori.
• Kurangi penggunaan garam dalam makanan dan hindari makanan yang asin. Terlalu banyak garam dapat meningkatkan tekanan darah Anda

Melakukan entry data dengan image scanner

Scanner merupakan  mesin yang dapat  menyalin suatu  image dan text kedalam bentuk file  image (bmp, jpg  dan lain-lain) dan file  doc. File  image dan doc tersebut  dapat  diolah lebih lanjut baik untuk keperluan pelaporan maupun disain suatu  halaman gambar. Image dapat berupa foto, gambar dan grafis lainnya.

Mengenal bagian-bagian mesin scanner

Bila    Anda  baru   mengenal   mesin  scanner,  maka   berikut  ini sebaiknya disimak dengan seksama, karena pada bagian ini anda akan dikenalkan dengan hal-hal mendasar  mengenai bagaimana bekerja dengan mesin scanner, seperti misalnya bagaimana menggunakan   mesin  scanner  yang merupakan  kelengkapan komputer yang mungkin belum biasa anda gunakan, dan bahkan baru sama sekali anda kenali. Dibawah ini adalah salah satu jenis scanner.

Jenis – jenis Scanner

A. Berdasarkan penempatannya

1. FLATBED SCANNER

Yaitu , scanner yang cara pengoprasiannya diletakkan secara mendatar.

2. HANDHELD SCANNER

Yaitu , scanner yang cara pengoprasiannya dengan cara dipegang.

B. Berdasarkan objek yang dipindahi

1. IMAGE SCANNER

Yaitu , scanner yang digunakan untuk memindahkan gambar atau image.

2. OPTICAL CHARACTER READER (OCR)

Yaitu , scanner yang digunakan untuk mengambil teks dari kertas yang dipindahi.

3. BARCODE SCANNER

Yaitu , scanner yang mampu membaca balok – balok barcode dalam bentuk alfabet.

4. HEURISTIK SCANNER

Yaitu , scanner yang dapat membaca kode – kode berdasarkan aturan tertentu

Printer Scanner

Dengan perkembangan teknologi, sekarang terdapat penggabungan antara printer dan scanner. Perangkat keras ini berfungsi ganda sehingga dapat mencetak dan memindai sekaligus.

Pengoperasian mesin scanner

Sebelum  menjalankan  mesin  scanner, pastikan  dahulu  kabel scanner yang sudah disediakan, terhubung antara mesin scanner dengan  komputer, pada  komputer melalui port USB.  Selain itu pastikan software driver untuk scanner sudah terinstall. Apabila setelah software driver diinstall, selanjutnya mengaktifkan software driver ke device  manager dengan  langkah-langkah sebagai berikut:

a.             Klik  start >  control panel >  klik   icon  “Caere scan  manager” akan muncul halaman tampil sebagai berikut.

b.     Halaman “caere scan manager 5.1”, akan berisi icon “Add

Scanner”. Icon tersebut kemudian di-klik.

c.    Akan muncul halaman pilihan jenis-jenis pabrik dan type scnanner.